割鸡识邑政，买犊励田家。
意思：割鸡认识地方政，买牛犊鼓励农村。
出自作者[宋]丁谓的《刀》
全文赏析
这是一首诗，通过对庖刀、铅铦、鸡、犊、鞞秋千、龙熊等事物的描绘，表达了作者对政治、农业、文化等领域的看法。
首句“庖刀多余地，铅铦信可嗟”，以庖刀和铅铦的比喻引出对政治、文化等领域的批评，表达了作者对那些过于繁琐、虚浮无实的行为的厌恶。
“割鸡识邑政，买犊励田家”两句，表达了作者对朴素、实在的政治和农业的推崇，认为通过鼓励农业生产和教育农民，可以改变社会风气，实现社会稳定和发展。
“鞞秋千右奉}穷华妙，龙熊辨等差”两句，则是对文化领域的批评，认为过于追求华丽和差异的文化是不必要的，应该注重实用性和普及性。
最后两句“学操言可复，吕赠意无涯”，表达了作者对教育的重视，认为教育是培养人才、实现社会进步的重要途径，同时也表达了作者对未来的期望和信心。
整首诗通过对不同领域的描绘和批评，表达了作者对政治、农业、文化等领域的看法，具有一定的思想深度和启示意义。