旋捣金虀剁玉葱，半盂膏酒洗冬烘。
意思：旋冲金虀剁玉葱，半碗汁酒洗冬天烘。
出自作者[宋]方岳的《次韵姚监丞斫脍》
全文赏析
这是一首赞美美食的诗，诗中描绘了精细的食材、美味的调料和精致的烹饪过程。让我们一起来欣赏这首诗吧。
首句“旋捣金虀剁玉葱”描绘了食材的处理过程，金虀和玉葱都是精细的食材，通过“旋捣”和“剁”等动作，展现出厨师的熟练技巧和精细的烹饪态度。
第二句“半盂膏酒洗冬烘”描绘了调料的运用，膏酒洗冬烘，意为用膏酒清洗冬烘菜，膏酒在这里指的是质量上乘的酒，而冬烘菜则是一种精致的菜肴。这一句表达了食物的丰富和美味。
第三句“吴中风物今犹尔”中的吴中，指的是古代吴地，也就是现在的江苏一带，这里的风物指的是当地的美食文化。这句诗表达了作者对吴中风物的赞美，也暗示了作者对美食的热爱。
最后一句“说与厨人宁舍熊”中的“宁舍熊”，指的是宁愿舍弃熊掌的意思，这里用来比喻美食的重要性和珍贵性。这句诗表达了作者对厨师的敬意和对美食的赞美。
总的来说，这首诗通过精细的食材、美味的调料和精致的烹饪过程的描述，展现了美食的魅力，同时也表达了作者对美食的热爱和对厨师的敬意。这首诗不仅是一首赞美美食的诗，更是一首对生活美学的思考和感悟。