动指不须占染鼎，去毛切莫拗蒸壶。
意思：动指不需要占染鼎，去毛切不要别扭蒸茶壶。
出自作者[宋]岳珂的《句》
全文赏析
好的，以下是我对这首诗的赏析：
这首诗是关于烹饪的，它以简洁明快的语言，表达了烹饪的技巧和注意事项。
“动指不须占染鼎”一句，诗人告诉我们，烹饪的过程中，如果对烹饪技术不熟练，就不需要随意猜测或占卜，只需要按照一定的步骤和技巧进行即可。这里的“占染”是指猜测或占卜，暗示了烹饪的复杂性和需要技巧。
“去毛切莫拗蒸壶”一句，诗人再次强调了烹饪的技巧性。去毛是指处理带毛的动物，这是烹饪中常见的一项工作。而拗蒸壶则是指调整蒸锅的火候和水量，以确保食物能够被恰到好处地蒸煮。诗人提醒我们，不要过于勉强蒸壶，以免影响食物的口感和质量。
总的来说，这首诗强调了烹饪的技巧性和实践性。它鼓励我们不要过于猜测或占卜，而是要掌握一定的技巧和步骤，才能做出美味的菜肴。同时，它也提醒我们在烹饪过程中要注意细节，不要过于勉强蒸壶，以保证食物的质量和口感。这首诗不仅具有实用价值，也具有美学价值，它以简洁明快、富有韵律的语言，表达了烹饪的技巧和艺术。