读音：qián sī

繁体字：乾絲

英语：shredded dried bean curd

意思：（干丝，干丝）
食品。把素凈豆腐干煮沸加压切成细丝，再加上配料烹制而成，既可热吃，亦可凉拌。
《新民晚报》1984.8.5：“上海几家扬帮饮食店烹制的各色煮干丝都各有千秋。”

详细释义：豆腐干切成的细丝，可凉拌或烹煮成菜肴食用。

造句：凉拌干丝味美爽口，最宜佐酒。副菜：油菜．豆腐干丝．香菇。豆腐干丝100克、韭菜50克、海米5克。倒入香菇丝、豆干丝

首字母缩写：gs

【拼音】qiánsī